Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de judías verdes, tomate y rabanitos

Receta de Ensalada de judías verdes, tomate y rabanitos

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una receta de judías verdes al vapor con rabanitos y dados de tomate.

Ingredientes (4 personas):
  • 500 gr de judías verdes
  • 1 tomate
  • 6 rabanitos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de judías verdes, tomate y rabanitos:

Limpia las judías verdes y retírales las puntas. Córtalas en bastones finos de unos 4 centímetros. Cuécelos al vapor y ponlos en una fuente. Sazona.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas finas y agrégalos.

Pela el tomate, pícalo en dados y añádelos.

Aliña con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano