Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de rúcula, cherrys y queso

Receta de Ensalada de rúcula, cherrys y queso

Autor:

Karlos Arguiñano presenta una sencilla ensalada de rúcula, tomates cherry, queso fresco y aliño de miel y naranja.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de rúcula
  • 16 tomates cherry
  • 100 g de queso fresco
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharada de zumo de naranja
  • 1 cucharada de miel
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de rúcula, cherrys y queso:

Lava las hojas de rúcula, sécalas y ponlas en una fuente grande.

Corta los tomates cherry por la mitad y añádelos.

Pica el queso fresco en dados y espárcelos por encima.

Mezcla en un bote de cristal con tapa, el aceite, el zumo de naranja, una pizca de sal y la miel. Aliña la ensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano