Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón

Receta de Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón

Autor:

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de lechugas variadas con dados de melón y polvo de jamón, un plato muy veraniego.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de lechugas variadas
  • 2 rodajas de melón
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
Elaboración de la receta de Ensalada de lechugas variadas, melón y polvo de jamón:

Coloca las lonchas de jamón sobre una placa de horno forrada con papel de hornear. Hornéalas a 190ºC durante 10-12 minutos. Retira y pícalas finamente hasta dejarlas reducidas a polvo.

Lava las hojas de lechuga, seca y colócalas en una fuente.

Retira la piel del melón y córtalo en daditos.

Aliña la ensalada con un buen chorro de aceite, un chorrito de vinagre y el polvo de jamón. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano