Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomate pera y pepino

Receta de Ensalada de tomate pera y pepino

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Receta de ensalada de tomate pera y pepino para acompañar a un plato principal o como cena ligera.

Ingredientes
  • Ingredientes (4 p.):
  • 1 pepino pequeño
  • 8 tomates pera
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de tomate pera y pepino:

Pela los tomates y córtalos en medias lunas.

Pela el pepino y córtalo en medias lunas.

Coloca el tomate y el pepino en una fuente alternando tomate y pepino. Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Consejos sobre la ensalada de tomate pera y pepino:

Existe una gran variedad de tomates: tomate redondo, el tomate de rama, el tomate cereza o cherry,... El tomate pera es una variedad de tomate que destaca principalmente por su forma ovalada. Tiene similares características nutricionales que el resto de variedades, si bien es cierto que tienen una menor cantidad de agua.

En cuanto al pepino, si bien la mejor época para su consumo es el verano se pueden encontrar prácticamente todo el año. A la hora de hacer la receta, recuerda pelar bien el pepino. También es aconsejable cortar las puntas e introducirlo en agua con sal para quitar el sabor amargo que tienen.

Si puedes, compra pepinos medianos en lugar de los más grandes. Ya que los grandes suelen ser bastante más amargos, la carne queda blanda y las semillas son bastante más duras.

Ya hemos combinado estas dos hortalizas con anterioridad, ademas de otras ensaladas, como la de tomate pera, pepino y ajo, también se puede preparar con estos dos ingredientes gazpacho.

En definitiva, una receta muy sencilla, que se prepara en 5 minutos, pero sabrosa y muy nutritiva.

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