Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de hinojo, pomelo y cebolla morada

Receta de Ensalada de hinojo, pomelo y cebolla morada

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechugas variadas, hinojo, cebolla morada y gajos de pomelo rosa.

Ingredientes (4 personas):
  • 100 gr de hojas de lechugas variadas
  • 1 hinojo
  • 1 cebolla morada (pequeña)
  • 1 pomelo rosa
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de jerez
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de hinojo, pomelo y cebolla morada:

Lava las hojas de lechuga, seca y trocéalas. Ponlas en una fuente grande.

Pica el hinojo y la cebolla morada en juliana fina y añádelas.

Pela el pomelo y saca los gajos en vivo (sin pieles de ningún tipo), córtalos por la mitad y añádelos.

Adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano