Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechuga, mango y coco

Receta de Ensalada de lechuga, mango y coco

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una refrescante ensalada de lechuga, mango, coco rallado y aliño de aceite de oliva con jengibre.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga
  • 1 mango
  • 20 gr de coco rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de tomate, sandía y berberechos:

Lava la lechuga, seca y córtala en juliana fina. Sazónala.

Pela el mango, pícalo en dados y añádelos.

Espolvoréala con el coco rallado.

Mezcla en un bol el aceite con el vinagre y el jengibre en polvo. Aliña la ensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano