Ensaladas y verduras

Receta de Carpaccio de melón con jamón

Receta de Carpaccio de melón con jamón

Autor:

Karlos Arguiñano prepara un carpaccio de melón con lechugas variadas, jamón crujiente y aliño de aceite de oliva y zumo de lima.

Ingredientes (4 personas):
  • 75 gr de lechugas variadas
  • 400 gr de melón
  • 4 lonchas de jamón crujiente
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de lima
  • sal
Elaboración de la receta de Carpaccio de melón con jamón:

Pela el melón, córtalo en lonchas finas y extiéndelas sobre una fuente. Ponlo encima las hojas de lechugas variadas.

Coloca las lonchas de jamón en una placa de horno forrada con papel de hornear. Tuéstalas en el horno a 180º C durante 12 minutos. Pícalas a cuchillo finamente y agrega.

Mezcla en un bol el aceite y el zumo de lima. Sazona y riega la ensalada. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano