Recetas

Recetas en escabeche


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Perdices en escabeche con verduras

Perdices en escabeche con verduras

11/11/2016

Receta de perdices cocinadas en vinagre de vino de jerez con verduras y patatas al pimentón. Plato de caza elaborado por Karlos Arguiñano.

Coliflor y brcoli en escabeche

Coliflor y brócoli en escabeche

11/10/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de coliflor y brócoli en escabeche con puré de patata y boniato y acompañado de pan tostado con ajo. Este plato es vegano.

Codornices en escabeche

Codornices en escabeche

26/04/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de codornices asadas en el horno con escabeche de hinojo, zanahorias y chalotas y decorado con granada.

Ensalada de lechuga y mejillones en escabeche

Ensalada de lechuga y mejillones en escabeche

11/04/2016

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de lechuga, mejillones en escabeche, cebollino y aliño de limón.

Chicharro con verduras en escabeche

Chicharro con verduras en escabeche

10/03/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de chicharro con chalotas, tomates cherry, calabacín, champiñones y calabaza en escabeche.

Ensalada de pasta y atn en escabeche

Ensalada de pasta y atún en escabeche

07/03/2016

Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de pasta con lechuga, tomates, atún en escabeche y aceitunas verdes.

Perdices en escabeche

Perdices en escabeche

Bruno Oteiza

08/02/2016

Bruno Oteiza prepara un plato de perdices en escabeche con zanahorias, cebollitas y coliflor. También se puede servir la perdiz en ensalada, con lechuga, piñones, brotes de ajo, granada y tomate.

Mejillones en escabeche de tomate

Mejillones en escabeche de tomate

02/07/2015

Karlos Arguiñano elabora una cazuela de mejillones en escabeche de tomate acompañados de tostadas pan de hogaza.

Ensalada de conejo en escabeche

Ensalada de conejo en escabeche

Bruno Oteiza

25/06/2015

Bruno Oteiza prepara una ensalada de muslos de conejo en escabeche con verduras acompañados de cogollos de Tudela y tomates cherry.

Presa ibrica en escabeche de manzana reineta del Bierzo

Presa ibérica en escabeche de manzana reineta del Bierzo

Bruno Oteiza

27/02/2015

Receta de Bruno Oteiza de presa ibérica en escabeche de manzana reineta, zanahoria, puerro, cebolla y ajos. Para acompañar a este plato, Bruno prepara un postre de crujientes de manzana con miel y nata.

Truchas en escabeche con pur de patatas

Truchas en escabeche con puré de patatas

15/01/2015

Receta de Karlos Arguiñano de truchas en escabeche acompañadas de verduras y puré de patatas con aceitunas, ajo y perejil, un plato sencillo y muy saludable.

Huevos flor con setas en escabeche

Huevos flor con setas en escabeche

06/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de huevos flor acompañados de setas en escabeche, un plato saludable y fácil de preparar.

Ensalada de bonito en escabeche

Ensalada de bonito en escabeche

11/07/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de bonito en escabeche con patatas, zanahoria, cebolleta, ajos, lechuga y tomates cherry.

Tosta de escabeche de pollo y rcula

Tosta de escabeche de pollo y rúcula

04/03/2014

Receta de Karlos Arguiñano de tosta de pan con pollo, rúcula, chalotas, ajos, aceitunas y escabeche, un plato sencillo que se puede servir como aperitivo.

Ensalada de chicharro escabechado

Ensalada de chicharro escabechado

Bruno Oteiza

23/01/2014

Receta de Bruno Oteiza de ensalada de chicharro escabechado con costrones de pan, un plato fácil y saludable.


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