Recetas

Recetas con gallina


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Aj de gallina

Ají de gallina

14/10/2016

Karlos Arguiñano elabora ají de gallina, un plato tradicional de Perú que consiste en un ají (crema espesa) a base de gallina cocida, desmenuzada y cocinada en su caldo. La crema se espesa añadiendo pan remojado en leche.

Sopa de gallina con huevos de codorniz

Sopa de gallina con huevos de codorniz

20/09/2016

Receta de sopa de gallina acompañada de huevos de codorniz cocidos y rebanadas de pan tostadas, un plato elaborado por el cocinero Karlos Arguiñano

Las mejores sopas y cremas de Karlos Arguiano

Las mejores sopas y cremas de Karlos Arguiñano

26/01/2015

Las mejores sopas y cremas de Karlos Arguiñano de esta temporada. Una gran variedad de recetas para todos los gustos y perfectas para los fríos del invierno.

Crema de gallina con pavo, huevo y maz

Crema de gallina con pavo, huevo y maíz

11/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crema de gallina acompañada de gelatina de pavo, maíz y huevo de codorniz, un plato diferente ideal para los días de frío.

Croquetas de ave y vainilla

Croquetas de ave y vainilla

Enrique Fleischmann

27/11/2013

Receta de croquetas de ave elaboradas con bechamel de vainilla, una buena opción para servir como entrante.

Consom con esferas de yema y trufa

Consomé con esferas de yema y trufa

Bruno Oteiza

21/01/2013

Receta de Bruno Oteiza de consomé acompañado de esferas de yema y trufa, un plato para sorprender a tus invitados.

Aj de gallina (Per)

Ají de gallina (Perú)

Bruno Oteiza

19/10/2011

Bruno Oteiza nos trae una deliciosa receta muy popular en la cocina peruana: ají de gallina. Se trata de un ají o crema espesa de carne de gallina desmenuzada junto con otros ingredientes. Se sirve acompañado de papas cocidas o arroz.

Salpicn de endivias, gallina y queso

Salpicón de endivias, gallina y queso

02/09/2011

Receta de salpicón de endivias, gallina y queso de Karlos Arguiñano.

Caldoso de albndigas con kokotxas de bacalao

Caldoso de albóndigas con kokotxas de bacalao

Isma Prados

31/05/2011

Receta de albóndigas de carne con kokotxas de bacalao, un plato de carne de gallina con foie gras servido con pescado y su salsa de setas y espárragos, de Isma Prados.

Sopa de gallina al curry

Sopa de gallina al curry

03/01/2011

La receta sopa de gallina al curry es la sugerencia gastronómica de Karlos Arguiñano.

Sopa de gallina

Sopa de gallina

Bruno Oteiza

11/10/2010

Bruno Oteiza prepara una receta de sopa muy rica de gallina con zanahoria y eneldo. Receta fácil de reproducir. 

Gallina en pepitoria

Gallina en pepitoria

25/01/2010

El cocinero Karlos Arguiñano nos muestra cómo preparar una gallina con verduras, almendras y especias.

Sopa de letras

Sopa de letras

05/12/2006

Deliciosa y sencilla receta de sopa de letras y gallina con verduras picadas salteadas y huevo cocido, un plato propuesto por Karlos Arguiñano

Cocido maragato

Cocido maragato

20/12/2004

Exquisita receta de cocido maragato, un plato tipico de la región de León, con garbanzos, berza y patatas, y una multitud de carne y embutidos, de la mano de Karlos Arguiñano

Croquetas de gallina y jamn

Croquetas de gallina y jamón

Federación de Asociaciones de Celíacos de España

01/01/2003

Receta de croquetas rellenas de gallina y jamón elaboradas con maicena sin gluten, aptas para celiacos.


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