Recetas

Recetas de hongos


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Crema de hongos con sus bricks

Crema de hongos con sus bricks

21/11/2016

Karlos Arguiñano elabora una crema de hongos y arroz acompañada de bricks rellenos de hongos salteados, un plato de otoño apto para vegetarianos y veganos.

Pasta fresca con hongos

Pasta fresca con hongos

Bruno Oteiza

23/11/2015

Bruno Oteiza explica cómo preparar pasta fresca casera sin necesidad de máquina. La acompaña con hongos frescos, queso pecorino y salsa.

Croquetas de hongos

Croquetas de hongos

05/11/2015

Karlos Arguiñano muestra cómo preparar croquetas caseras de hongos, un plato clásico perfecto para servir como aperitivo.

Crema de castaas con hongos

Crema de castañas con hongos

Bruno Oteiza

21/10/2015

Bruno Oteiza prepara una crema fina de castañas y la acompaña con hongos frescos salteados, un plato de otoño apto para vegetarianos.

Aleta rellena de jamn y pera con hongos

Aleta rellena de jamón y pera con hongos

15/10/2015

Karlos Arguiñano prepara un plato de aleta de ternera rellena de jamón y pera en salsa acompaña de hongos salteados.

Hamburguesa de tomate y portobello

Hamburguesa de tomate y portobello

Bruno Oteiza

23/06/2015

Bruno Oteiza se atreve con una original hamburguesa sin carne ni pescado. Se trata de una hamburguesa vegetariana con tomate, hongos portobello, cebolla caramelizada, rúcula y queso mozzarella.

Crema de calabaza con cigalitas y bacon

Crema de calabaza con cigalitas y bacon

31/12/2014

Receta de Karlos Arguiñano de crema de calabaza acompañada de hongos salteados y brochetas de cigalas envueltas en bacon, un plato sencillo y nutritivo.

Risotto porcini

Risotto porcini

Bruno Oteiza

27/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de risotto porcini, un plato de arroz cremoso con hongos y caldo de verduras muy sencillo de preparar.

Hongos al horno y hongos a la plancha

Hongos al horno y hongos a la plancha

Bruno Oteiza

18/11/2014

Bruno Oteiza muestra dos formas de preparar los hongos: hongos cocinados en el horno con salsa de nata y yema y hongos a la plancha con ajos frescos, puerro y cebolleta.

Hongos al horno con un toque de humo

Hongos al horno con un toque de humo

Bruno Oteiza

27/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de hongos al horno con un toque de humo y acompañados de cebolla caramelizada, un plato para disfrutar en otoño apto para vegetarianos.

Magret de pato con pur de boniato y salsa de ans (Australia)

Magret de pato con puré de boniato y salsa de anís (Australia)

Enrique Fleischmann

21/07/2014

Receta de Enrique Fleischmann de magret de pato a la plancha acompañado de puré de boniato y mango, hongos salteados y reducción de Oporto, un plato típico de Australia.

Recetas con setas de primavera

Recetas con setas de primavera

03/04/2014

Recetas con setas de primavera o champiñón, un listado de platos elegidos cuidadosamente por el cocinero Karlos Arguiñano en los que se incluye uno de los principales productos de temporada en primavera.

Arroz caldoso con hongos y gambones

Arroz caldoso con hongos y gambones

Bruno Oteiza

20/12/2013

Receta de Bruno Oteiza de arroz caldoso acompañado de hongos y gambones, un plato completo y nutritivo.

Canelones de hongos y castaas

Canelones de hongos y castañas

19/11/2013

Receta de Karlos Arguiñano de canelones de hongos y castañas con bechamel y queso gratinado, un plato muy nutritivo perfecto para degustar en otoño.

Tortilla de hongos y patatas

Tortilla de hongos y patatas

30/10/2013

Receta de Karlos Arguiñano de tortilla de hongos y patatas con cebolleta y ajos frescos, un plato fácil de preparar y muy nutritivo.


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