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Receta de Huevos rellenos de atún con mahonesa

Receta de Huevos rellenos de atún con mahonesa

Autor:

Aperitivo sencillo a base de huevos cocidos y rellenos de atún, cebolla y mahonesa. Receta elaborada por Bruno Oteiza.

Ingredientes de la receta de huevos rellenos:
  • - Para 4-6 personas:
  • 6 huevos
  • 125 g de atún en aceite
  • 50 g de cebolla pochada
  • 12 aceitunas rellenas
  • 1 vaso de mahonesa
  • agua
Elaboración de la receta de huevos rellenos:

Introduce los huevos en una cazuela con abundante agua a punto de hervir y cuécelos durante 8 minutos. Escurre, pela y pártelos por la mitad. Retira las yemas.

Tritura las yemas con la cebolla pochada y el atún hasta conseguir una pasta espesa. Introduce la mezcla en una manga pastelera.

Rellena las claras de huevo cocidas con la mezcla. Pon un poco de mahonesa y una aceituna sobre cada huevo. Sirve.

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