Huevos

Receta de Flor de huevo trufado

Receta de Flor de huevo trufado

Autor:

Una preparación de huevo ideal para completar cualquier sopa o plato de verduras.

Ingredientes
  • 2 huevos 
  • aceite de trufa
  • sal
Elaboración:

Llena un cazo con agua y ponla a hervir.

Corta dos trozos de papel plástico de cocina y apóyalos con cuidado sobre dos boles pequeños. Unta la parte interior del plástico que cubre el cuenco con un poco de aceite de trufa.

Casca el huevo dentro del bol y añade una pizca de sal.

Cierra las 4 esquinas del plástico y haz como un paquetito que quede bien prieto. Ata el paquetito con una cuerda. Introduce el huevo en la cazuela de agua hirviendo y cuécelo durante 3 minutos y medio a fuego medio-bajo.

Sácalo, corta la cuerda, retira el plástico y listo para comer.
Retira el plástico y listo para comer.

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