Legumbres

Legumbres

Legumbres
Recetario con platos de legumbres, recetas de alubias, garbanzos, lentejas,.... Todo tipo de legumbres cocinadas de distintas maneras.

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Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas

Bruno Oteiza

20/07/2015

Bruno Oteiza nos enseña una versión vegetariana de la hamburguesa. En este caso, la receta utilizará lentejas, el arroz y las verduras en lugar de carne.

Salteado veraniego de pochas con morcilla

Salteado veraniego de pochas con morcilla

Bruno Oteiza

30/06/2015

Bruno Oteiza prepara un salteado de pochas con morcilla, puerro, manzana, maíz dulce y vinagreta de orégano, comino y cilantro.

Ropa vieja

Ropa vieja

Bruno Oteiza

13/05/2015

Bruno Oteiza muestra cómo preparar ropa vieja, una receta clásica para aprovechar las sobras del cocido o del puchero, en este caso con garbanzos, carne de cerdo, chorizo y varias hortalizas.

Alubias blancas con buuelos de calabacn y espinacas

Alubias blancas con buñuelos de calabacín y espinacas

16/04/2015

Receta de Karlos Arguiñano de alubias blancas con boniato, cebolleta y calabaza y acompañadas de unos originales buñuelos de calabacín y espinacas.

Minestrone de lentejas

Minestrone de lentejas

Bruno Oteiza

14/04/2015

Receta de Bruno Oteiza de minestrone de lentejas, una rica sopa de lentejas con apio, cebolla, ajo, zanahorias, judías verdes, patata, tomate y vinagreta de alcaparras. Plato saludable apto para vegetarianos y veganos.

Judiones con rabo

Judiones con rabo

Bruno Oteiza

10/03/2015

Receta de Bruno Oteiza de judiones con rabo de ternera, zanahoria, pimiento verde, tomate, cebolla, ñoras y vino tinto, un guiso cocinado en la olla rápida.

Potaje de lentejas

Potaje de lentejas

04/03/2015

Receta de Karlos Arguiñano de potaje de lenteja caviar con tomates, ajos y calabacín y acompañados de costrones de pan con pasas, un plato saludable cocinado en la olla rápida y apto para vegetarianos.

Garbanzos gratinados con hortalizas asadas

Garbanzos gratinados con hortalizas asadas

Bruno Oteiza

18/02/2015

Receta de Bruno Oteiza de garbanzos salteados con jamón acompañado de berenjena y tomate asados en el horno con hierbas aromáticas y cubierto con provenzal gratinada.

Pote asturiano

Pote asturiano

06/02/2015

Receta de Karlos Arguiñano de pote asturiano, un guiso tradicional de Asturias elaborado con fabes, berza, patatas, chorizo, morcilla, lacón y costilla.

Lentejas picantes con arroz y queso fundido

Lentejas picantes con arroz y queso fundido

Bruno Oteiza

02/02/2015

Receta de Bruno Oteiza de lentejas rojas picantes con arroz, cebolla, salsa de tomate, comino y queso mozzarella fundido, un plato nutritivo y saludable.

Alubias blancas con patatas y coles de Bruselas

Alubias blancas con patatas y coles de Bruselas

19/01/2015

Receta de Karlos Arguiñano de guiso de alubias blancas, patatas, zanahorias y coles de Bruselas cubiertas con provenzal gratinada, un plato muy nutritivo apto para vegetarianos y veganos.

Judas del Ganxet con setas y almejas

Judías del Ganxet con setas y almejas

14/11/2014

Receta de Karlos Arguiñano de judías del Ganxet con almejas acompañadas de setas salteadas, un plato típico de algunas zonas de Cataluña.

Ropa vieja canaria

Ropa vieja canaria

31/10/2014

Receta de Karlos Arguiñano de ropa vieja canaria, un plato tradicional de las Islas Canarias elaborado con carne desmenuzada, garbanzos y papas.

Medalln de rape asado al estragn con judiones

Medallón de rape asado al estragón con judiones

Ramón Roteta

17/10/2014

Ramón Roteta nos enseña esta receta de medallones de rape asado al estragón con judiones

Paletilla de cordero con patatas y legumbres

Paletilla de cordero con patatas y legumbres

Ramón Roteta

17/10/2014

Receta de paletilla de cordero con patatas y legumbres de la mano del cocinero Ramón Roteta para el programa de televisión de cocina para dos.


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