Legumbres

Receta de Hummus

Receta de Hummus

Autor:

Eva Arguiñano elabora en el programa de televisión "Cocina con sentimiento" una receta basada en garbanzos: hummus.

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Ingredientes
  • Para 4 personas:
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • zumo de un limón
  • 1/2 diente de  ajo
  • 1 cucharada de tahín (puré de sésamo)
  • agua
  • pan

Elaboración

Coloca los garbanzos en un vaso batidor, pica el ajo e incorpora, vierte el zumo de limón y agrega el tahin y si está demasiado espeso añade un chorrito de agua. Tritura con la batidora eléctrica.

Sirve sobre un pan o una galletas crujientes.