Legumbres

12 recetas con garbanzos

12 recetas con garbanzos

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12 recetas de garbanzos elaboradas por Karlos Arguiñano para que cada semana podamos preparar esta legumbre de una forma distinta. En la variedad está el gusto.

Según los últimos estudios, solamente el 35% de los españoles respetan las recomendaciones nutricionales de consumir legumbres dos veces a la semana.

Los garbanzos son las legumbres que más grasa tienen, aunque es una grasa insaturada, de manera que es un alimento de protección cardiovascular. El interés de las legumbres radica también en la presencia de una fibra que ayuda a regular los niveles de azúcar y colesterol, además de prevenir el estreñimiento. 

Recuerda el dicho popular: "Lentejas, garbanzos y judías ponen el intestino al día".

Recetas de garbanzos

Ensalada de espinacas, pollo y garbanzos tostadosEnsalada de espinacas, pollo y garbanzos tostados
Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de espinacas, pollo y garbanzos tostados, un plato completo y nutritivo.

Espinacas con crema de garbanzoEspinacas con crema de garbanzo
Verduras y legumbres en una sola receta: Espinacas con crema de garbanzo, de Karlos Arguiñano.

Crema de garbanzos con mollejas de patoCrema de garbanzos con mollejas de pato
Un plato de cuchara para el invierno, una receta de crema de garbanzos acompañado por unas mollejas de pato salteadas.

Garbanzos con cordero al curryGarbanzos con cordero al curry
Karlos Arguiñano elabora un guiso de garbanzos con cordero y le da un toque exótico añadiendo curry.

Garbanzos con oreja y berza asadaGarbanzos con oreja y berza asada
Receta de Karlos Arguiñano de guiso de garbanzos con oreja y berza asada, un plato rico y consistente ideal para los días de frío.

Garbanzos al platoGarbanzos al plato
Karlos Arguiñano prepara una receta de garbanzos en la olla rápida acompañados de puré de patata, jamón y chorizo. Un plato de legumbres perfecto para los días de frío.

Higadillos de pollo con garbanzosHigadillos de pollo con garbanzos
Karlos Arguiñano elabora una receta de higadillos de pollo acompañados de garbanzos con verduras cocinados en la olla rápida.

Garbanzos guisadosGarbanzos guisados
Karlos Arguiñano elabora una tradicional receta de garbanzos guisados acompañados de costrones de pan frito. Una receta muy nutritiva donde se combinan las legumbres y las verduras.

Garbanzos con champiñones, morcilla y piñonesGarbanzos con champiñones, morcilla y piñones
Karlos Arguiñano prepara una receta sana, nutritiva e ideal para combatir las bajas temperaturas: garbanzos con champiñones y morcilla.

Tortilla de garbanzosTortilla de garbanzos
Karlos Arguiñano nos sorprende con una receta de lo más original: tortilla de garbanzos. Y este plato, gracias a los garbanzos, es más que interesante para quienes tengan problemas de estreñimiento, para las embarazadas y también para cuidar la salud de nuestro corazón.

Hamburguesas de garbanzo con ensaladaHamburguesas de garbanzo con ensalada
Receta de Karlos Arguiñano de hamburguesas de garbanzos y panceta acompañadas de ensalada de lechuga y tomates cherry.

Bolitas de garbanzos o falafel con ensalada de canónigosBolitas de garbanzos o falafel con ensalada de canónigos
Receta de Karlos Arguiñano de bolitas de garbanzos o falafel, un plato tradicional de la cocina árabe apto para vegetarianos y veganos. En esta ocasión se acompaña con una ensalada de canónigos.