Recetas


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Kushi-katsu de cerdo en salsa tonkatsu

Kushi-katsu de cerdo en salsa tonkatsu

Iwao Komiyama

23/09/2015

Receta de cocina oriental de Kushi katsu de cerdo con salsa tonkatsu elaborada por el cocinero Iwao Komiyama.

Porrusalda oriental y aperitivo de sashimi

Porrusalda oriental y aperitivo de sashimi

Bruno Oteiza

10/11/2014

Receta de Bruno Oteiza de porrusalda oriental o sopa de hortalizas con alga wakame, acompañada de aperitivo de sashimi con salsa de soja, un plato inspirado en la cocina oriental.

Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Rollitos vietnamitas Nems (Vietnam)

Bruno Oteiza

17/10/2014

Receta de Bruno Oteiza de rollitos vietnamitas o nems, los tradicionales rollitos de primavera que se preparan en Vietnam, en este caso rellenos de carne de cerdo.

Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japn)

Dados de kobe con vegetales y salsa teriyaki (Japón)

Enrique Fleischmann

02/09/2014

Receta de Enrique Fleischmann de dados de carne de kobe con vegetales y salsa teriyaki, un plato inspirado en la cocina japonesa.

Helado frito

Helado frito

Bruno Oteiza

14/08/2014

Receta de Bruno Oteiza de helado frito, un postre típico de la cocina oriental muy fácil de preparar.

Sopa misoshiro o sopa de miso (Japn)

Sopa misoshiro o sopa de miso (Japón)

Bruno Oteiza

25/07/2014

Sopa misoshiro o sopa de miso, un plato tradicional de la cocina japonesa que se sirve tanto en el desayuno como en el almuerzo o la cena, por Bruno Oteiza.

Salsa teriyaki casera

Salsa teriyaki casera

Bruno Oteiza

21/05/2014

Receta de Bruno Oteiza para preparar salsa teriyaki casera, una adaptación de la receta tradicional japonesa ideal para acompañar carnes, pescados y verduras.

Pollo tandoori

Pollo tandoori

Bruno Oteiza

09/12/2013

Bruno Oteiza elabora una receta de pollo tandoori o pollo tanduri. Ésta es una receta tradicional del este de Asia y se prepara marinando el pollo con yogur y una mezcla de especias denominada garam masala (jengibre, ajo, pimentón, comino y otras especias).

Costillas de cerdo al estilo oriental

Costillas de cerdo al estilo oriental

Bruno Oteiza

20/08/2013

Receta de Bruno Oteiza de costillas de cerdo al estilo oriental acompañadas de verduras en salsa y rábanos.

Pastel de surimi y atn

Pastel de surimi y atún

19/06/2013

Pastel de surimi y atún, una deliciosa receta fácil de elaborar con la que podremos disfrutar del exquisito sabor sabor de los palitos de cangrejo y del atún de una forma diferente.

Sushi Maki y Sushi Nigiri

Sushi Maki y Sushi Nigiri

18/06/2013

Sushi Maki y Sushi Nigiri, una receta típica de la cocina oriental y con el arroz como ingrediente principal que podremos preparar nosotros mismos en nuestro hogar.

Cmo preparar aperitivos en 5 minutos

Cómo preparar aperitivos en 5 minutos

Bruno Oteiza

25/12/2012

Bruno Oteiza propone tres recetas fáciles de entrantes de Navidad que se elaboran en solo 5 minutos: tostas de foie con mango, brochetas de langostinos con piña y navajas a la oriental.

Pan de gambas

Pan de gambas

Juan Mari Arzak

07/12/2012

Juan Mari Arzak nos presenta el pan de gambas, un aperitivo muy popular en la cocina china.

Arroz tailands

Arroz tailandés

29/11/2012

Receta de arroz tailandés de Karlos Arguiñano. Se trata de un plato oriental de arroz con pechuga de pollo, gambas, verduras y brotes de soja salteados en el wok.

Nigiris variados

Nigiris variados

16/11/2012

Receta de nigiris variados de Karlos Arguiñano, un sencillo bocado tradicional de la cocina japonesa.


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