Recetas

Recetas de cocina cántabra


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Cocido lebaniego

Cocido lebaniego

19/02/2016

Karlos Arguiñano prepara un cocido lebaniego, guiso tradicional de Liébana (Cantabria) a base de garbanzos, berza, carne de cerdo y de vaca y relleno (una masa de miga de pan, chorizo, huevo cocido y perejil).

Cocido montas tradicional

Cocido montañés tradicional

06/11/2015

El cocinero Karlos Arguiñano presenta el cocido montañés, un plato tradicional de Cantabria elaborado con alubias, berza y carne de cerdo (chorizo, costilla, morcilla y tocino).

Quesada pasiega

Quesada pasiega

18/02/2013

Receta de quesada pasiega de Karlos Arguiñano. Este pastel dulce de queso es típico de la cocina cántabra, más concretamente de los Valles del Pas.

Sobaos pasiegos

Sobaos pasiegos

21/12/2011

El sobao pasiego es un pastel típico de los Valles Pasiegos (Cantabria). Se puede servir en el desayuno o merienda, acompañado de leche o café.

Arroz montas

Arroz montañés

24/03/2011

¿Quieres probar el arroz montañés de Karlos Arguiñano? En esta receta de enseña cómo prepararlo.

Cocido montas de Cantabria

Cocido montañés de Cantabria

03/02/2011

Clásica receta de cocido montañés de Cantabría, con alubias blancas, berza, patatas y diferentes carnes y embutidos de cerdo, de la mano de Karlos Arguiñano. 

Cocido montas

Cocido montañés

31/01/2006

Receta de cocido montañes con alubias blancas, berza, costilla de cerdo, zancarrón, morcilla y chorizo. Un plato preparado por Karlos Arguiñano.


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