Recetas

Recetas de marmitako

Recetas de marmitako
Recetas de marmitako

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Marmitako de bonito de Karlos Arguiano

Marmitako de bonito de Karlos Arguiñano

13/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un plato de marmitako, un guiso de bonito, patatas, cebolla, pimiento y tomate tradicional de la cocina vasca.

Marmitako de verdel con pimientos

Marmitako de verdel con pimientos

17/03/2016

Karlos Arguiñano prepara una cazuela de marmitako de verdel y la acompaña con tiras de pimientos verdes fritos.

Marmitako de bonito y alga codium

Marmitako de bonito y alga codium

Bruno Oteiza

15/07/2015

Bruno Oteiza nos propone una receta diferente de marmitako. Veremos cómo hacer un marmitako tradicional pero añadiendo un puñado de algas frescas al final, logrando un intenso sabor a mar.

Marmitako de atn tradicional

Marmitako de atún tradicional

30/05/2015

Receta tradicional de marmitako, un guiso de atún con patatas, cebolla, pimiento verde y tomate, realizada por Eva Arguiñano.

Marmitako de bonito tradicional

Marmitako de bonito tradicional

05/02/2014

Marmitako de bonito tradicional, una receta en la que aprovechando algunos trozos de estos pescados (bonito y atún) y mezclándolos con patatas surge este maravilloso guiso.

Marmitako de txipiron

Marmitako de txipiron

Bruno Oteiza

05/10/2011

Bruno Oteiza nos enseña a preparar un guiso de patatas con el calamar como protagonista: Marmitako de txipiron.

Marmitako de bonito

Marmitako de bonito

28/09/2011

Karlos Arguiñano prepara un sabroso marmitako de bonito: un plato muy nutritivo donde el bonito es protagonista. 

Marmitako de chipirones y chalotas confitadas

Marmitako de chipirones y chalotas confitadas

Juan Mari Arzak

06/09/2011

Receta de Marmitako de chipirones y chalotas confitadas. Juan Mari Arzak prepara un guiso de patatas, marmitako, a base de chipirones y patatas.

Marmitako de atn

Marmitako de atún

14/06/2011

Cuando compres atún, pide al pescadero que le retire la piel y las espina central, pero no olvides llevártelas a casa. Te vendrán muy bien para hacer el caldo.

Marmitako de calamar

Marmitako de calamar

24/09/2010

Karlos Arguiñano nos trae una receta que hará nuestras delicias: Marmitako de calamar.

Marmitako

Marmitako

31/08/2010

La receta del tradicional marmitako (bonito guisado con patatas guisadas) elaborada por Karlos Arguiñano.

Marmitako de jurel e hijiki

Marmitako de jurel e hijiki

Bruno Oteiza

11/02/2010

Receta de marmitako con patatas cocidas y jurel o chicharro acompañado de alga hijiki y con tomates asados.

Marmitako de perln

Marmitako de perlón

21/01/2010

Karlos Arguiñano prepara nos sugiere en esta ocasión unas ricas patatas guisadas: Marmitako de perlón.

Chicharro a la plancha sobre marmitako

Chicharro a la plancha sobre marmitako

01/09/2009

Receta de lomos de chicharro o jurel asados a la plancha y acompañados de una caldereta o marmitako de patatas y pimiento choricero.

Marmitako y tartare de bonito

Marmitako y tartare de bonito

Bruno Oteiza

18/08/2009

Receta de marmitako y tartare de bonito, un plato típico de la cocina vasca hecho con patatas, pimientos verdes y bonito, servido aquí con tartare de bonito, de Bruno Oteiza.


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