Pastas y pizzas

Receta de Pasta carbonara con brócoli

Ingredientes
  • Ingredientes (4p):
  • - 400 gr. de pasta
  • - 1 brócoli
  • - 4 lonchas de panceta
  • - 1 cebolla
  • - 1 vaso de nata
  • - agua
  • - aceite de oliva
  • - sal
Elaboración de la receta de pasta carbonara con brócoli

Cuece la pasta en una cazuela con abundante agua hirviendo y una pizca de sal durante el tiempo que ponga en el paquete. Escurre, refresca y resérvala.

Para la salsa carbonara, pica la cebolla y póchala en una sartén con un chorrito de aceite. Añade la panceta picada. Vierte la nata, mezcla y deja reducir la salsa durante 5-6 minutos. Incorpora la pasta y mezcla todo bien.

Separa los ramilletes de brócoli y cuécelos en una vaporera con agua y una pizca de sal durante 6-8 minutos. Escurre y reserva.

Sirve la pasta en un plato y acompaña con el brócoli.

Consejo

La cocina al vapor permite preparar la comida de forma económica y sencilla. Con ella, los alimentos son más fáciles de digerir y además mantienen todo su sabor, pero con mucha menos grasa.