Pastas y pizzas

Receta de Empanadilllas de carne picada y kaki

Ingredientes
  • Ingredientes (4 p.):
  • 16 obleas de empanadillas
  • 400 g de carne picada
  • 2 kakis
  • 1 zanahoria
  • 3 dientes de ajo
  • 12 ajos frescos
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 100 ml de vinagre
  • 100 ml de vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
  • 1/2 guindilla picante
  • orégano
Elaboración de la receta de empanadilllas de carne picada y kaki

Para el chimichurri, pica finamente los dientes de ajo y ponlos en un bol. Agrega el vinagre, el vino blanco y una buena cantidad de perejil picado. Salpimienta y añade una pizca de orégano y la guindilla troceada. Cubre con aceite, mezcla bien y deja macerar.

Para el relleno de las empanadillas, pica finamente la zanahoria, los kakis y los ajos frescos y póchalo todo en una sartén con un poco de aceite. Salpimienta, añade la carne picada y cocina durante 10 minutos.

Deja templar la mezcla y rellena las obleas. Dóblalas, ciérralas con ayuda de un tenedor y fríelas en abundante aceite caliente. Escúrrelas sobre papel absorbente.

Calienta la salsa de tomate. Sirve las empanadillas acompañadas con la salsa de tomate y con el chimichurri.