Pastas y pizzas

Receta de Pasta al pesto

Ingredientes de la receta de Pasta al pesto:
  • - Pasta
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - Piñones
  • - Queso parmesano
  • - Albahaca fresca
  • - 1 diente de ajo
Elaboración de la receta de Pasta al pesto:

Pon a calentar una cazuela con agua, un poco de sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva el agua añade la pasta y deja cocer durante los minutos indicados en el paquete. Después, apaga el fuego, escurre la pasta en el fregadero y métela en la tartera.

Para hacer la salsa al pesto, en el vaso de la batidora pon un puñado de piñones y añade aceite de oliva hasta sumergirlos, unos trozos de queso parmesano, unas hojas de albahaca fresca, un diente de ajo y salpimenta con un poco de sal. Bate la mezcla hasta conseguir una pasta verde homogénea y vierte por encima de la pasta.

Consejo

La pasta es un alimento rico en hidratos de carbono, una excelente fuente de energía para nuestro cuerpo. Si optas por la pasta integral tendrás un aporte extra de fibra, vitaminas y minerales. La albahaca, ingrediente principal de la salsa al pesto, tiene propiedades digestivas, antiespasmódicas y estimulantes.

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