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Receta de Espaguetis plus con champiñones

Receta de Espaguetis plus con champiñones

Autor:

Aprende a preparar un rico plato de espaguetis con champiñones, bacon y jamón siguiendo la sencilla receta de Bruno Oteiza

Ingredientes
  • 500 g de espaguetis
  • 10-12 champiñones
  • 1 loncha gruesa de bacon ahumado
  • 1 loncha gruesa de jamón de pavo
  • 1 cebolleta
  • 3 chiles chipotles
  • 100 g de mantequilla
  • 1/4l de nata
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • orégano
  • perejil picado
Elaboración

Pica finamente la cebolleta y ponla a pochar en una cazuela con un chorro de aceite de oliva y un trozo de mantequilla. Introduce el bacon y el jamón de pavo cortado en tacos, otro trozo de mantequilla y una pizca de orégano.

Limpia los champiñones, córtalos en cuartos e introdúcelos en la cazuela. Salpimienta y deja que todo se poche bien.

Añade el resto de la mantequilla y los chiles. Vierte la nata y un poco de perejil picado. Cocina la carbonara durante 3 minutos.

Cuece los espaguetis en una cazuela con agua y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escurre la pasta y mézclala con la carbonara. Cocina durante 1 minuto, espolvorea con perejil picado y sirve.