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Receta de Macarroni cheese y alitas hot wings

Receta de Macarroni cheese y alitas hot wings

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Receta de Bruno Oteiza de macarroni cheese y alitas hot wings, un plato de macarrones con queso acompañados de alitas de pollo con salsa barbacoa y cilantro con un toque picante de chile chipotle.

Ingredientes (4 personas):
  • 400 g de pasta corta (codillos)
  • 12 alitas de pollo
  • 250 g de queso cheddar amarillo
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 lonchas de bacon
  • 100 g de barbacue sauce (salsa barbacoa)
  • 3-4 chiles chipotle
  • 50 g de mantequilla
  • 100 g de crema fresca
  • agua
  • aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
  • cilantro fresco
  • perejil picado
Elaboración de la receta de Macarroni cheese y alitas hot wings:

Pon los ajos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva. Introduce las alitas de pollo y deja que se doren.

Añade una cebolla picada y mezcla bien. Agrega la salsa barbacoa y los chiles chipotle. Vierte agua y una rama de cilantro y deja que se cocinen durante 25 minutos aproximadamente.

Cuece la pasta en agua hirviendo y sal durante el tiempo que indique en el paquete. Escurre y resérvala.

Derrite la mantequilla en una cazuela. Incorpora el bacon picado y la otra cebolla rallada. Deja que se sofrían y añade los macarrones. Agrega la crema fresca y mezcla bien. Salpimienta y añade el queso troceado. Mezcla bien y pasa todo a una fuente. Pon un poco más de queso por encima. Hornea a 180º C durante 10 minutos.

Pasa las alitas a una fuente y espolvoréalas con perejil picado. Sirve los macarrones en otra fuente y a disfrutar.