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Receta de Macarrones deliciosos

Receta de Macarrones deliciosos

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de macarrones deliciosos, un plato sencillo de pasta con bacon, salsa de tomate, albahaca picada y queso rallado.

Ingredientes (4 personas):
  • 400 g de macarrones
  • 4 tomates maduros
  • 300 ml de tomate triturado
  • 2 cebolletas
  • 6 lonchas de bacon ahumado
  • 50 g de queso emmental
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • azúcar
  • 20 hojas de albahaca
  • 1 guindilla de cayena
  • perejil
Elaboración de la receta de Macarrones deliciosos:

Pela las cebolletas y córtalas en juliana fina. Ponlas a dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazona.

Pica el bacon en tiritas y agrégalas. Rehoga bien hasta que se dore el bacon. Agrega la guindilla cayena. Pela los tomates, pícalos e incorpóralos. Añade una pizca de sal y otra de azúcar y cocina durante unos 10 minutos.

Vierte el tomate triturado y cocínalo durante 10 minutos más. Reserva.

Pon abundante agua a cocer. Sazónala y agrega los macarrones. Cuécelos durante 8-10 minutos. Escúrrelos y espolvorea con perejil. 

Sirve los macarrones, agrega la salsa y las hojas de albahaca picadas. Ralla un poco de queso por encima.

Consejo:

Para que la albahaca no se ponga negra es mejor picarla en juliana fina que en brunoise (corte del perejil picado).

Macarrones deliciosos, para deportistas y personas con gran desgaste físicoMacarrones deliciosos, para deportistas y personas con gran desgaste físico
Información nutricional de la receta de Macarrones deliciosos.