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Receta de Pizza de espinacas y chorizo

Receta de Pizza de espinacas y chorizo

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una pizza de espinacas, chorizo, dátiles, aceitunas y queso mozzarella con masa casera.

Ingredientes (4 personas):
  • 150 gr de chorizo
  • 200 gr de queso mozzarella
  • 10 dátiles
  • 200 gr de espinacas
  • 10 aceitunas negras
  • 10 aceitunas verdes
  • 400 ml de salsa de tomate
  • 400 g de harina
  • 200 ml de agua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 20 gr de levadura
  • sal
  • perejil
Elaboración de la receta de Pizza de espinacas y chorizo:

Para la masa de la pizza, pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua, el aceite de oliva y la levadura. Sazona y amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa 30 minutos.

Divide la masa en 2 trozos. Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Trabájala un poco y estírala con ayuda del rodillo hasta que quede a tu gusto. Repite el proceso con el otro trozo de masa.

Coloca las masas sobre 2 bandejas de horno forrada con papel de horno. Cubre las masas con la salsa de tomate.

Retira el hueso a los dátiles, trocea y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite. Incorpora las espinacas y saltea el conjunto. Reparte sobre las pizzas y coloca encima el queso troceado. Añade el chorizo y las aceitunas troceadas.

Hornéalas a 180ºC durante 15 minutos aproximadamente (con el horno precalentado). Decora con una ramita de perejil y sirve.

Pizza de espinacas y chorizo, plato que aporta energíaPizza de espinacas y chorizo, plato que aporta energía
Información nutricional de la receta de pizza de espinacas y chorizo.