Pescados y mariscos

Receta de Cóctel de marisco

Receta de Cóctel de marisco

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La receta del tradicional cóctel de mariscos a base de langostinos y gambas cocidos con salsa rosa.

Ingredientes de la receta de Cóctel de marisco:
  • Ingredientes (4p): 
  • 5 hojas de lechuga 
  •  12 gambas peladas y 8 langostinos 
  •  200 gramos de pescado blanco cocido 
  •  1 barrita de surimi 
  •  1 naranja
  • 1 limón 
  •  salsa rosa:
  • 6 cucharadas de mahonesa
  • 2 cucharadas de tomate ketchup
  • unas gotas de salsa picant
  • unas gotas de brandy
  • unas gotas de zumo de naranja
  • 1/2 cucharadita de mostaza
Elaboración de la receta de Cóctel de marisco:

Corta la lechuga en juliana y ponla en el fondo de los cuencos individuales. 

Para la salsa rosa mezcla en un bol la mahonesa, el tomate ketchup, unas gotas de salsa picante, el brandy, el zumo de naranja, y mostaza. Bate bien.

Cuece las gambas y los langostinos en agua con sal. Pon las gambas y el pescado encima de la lechuga y cúbrelos con un poco de salsa rosa

Decora con las colas de los langostinos y espolvorea por encima con el surimi troceado.

Adorna con unas rodajas de naranja y limón.

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