Pescados y mariscos

Receta de Salmón con puré de tomate

Ingredientes de la receta: Salmón con puré de tomate
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • 8 tomates de pera
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 1 cucharada de alcaparrones
  • 2 papas cocidas
  • 2 cebollitas de verdeo
  • Pimienta negra molida                            
  • Sal y aceite
Elaboración:

Para el puré de tomate: pica los tomates y pásalos por un pasatodo. Condimenta con sal y pimienta, mezcla y reserva. 

Pela las papas cocidas y córtalas en fetas. Prepara una fuente de servir, haz unos montaditos alternando fetas de papa y salmón ahumado. 

Acompaña el salmón con la salsa de tomate y reparte encima las alcaparras, alcaparrones y la cebollita picada.