Pescados y mariscos

Receta de Salmón fresco con refrito de sidra

Ingredientes
  • 4 lonchas de salmón (400 g)
  • 2 cuch. de vinagre de sidra
  • 3 dientes de ajo
  • 3 cuch. de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta
Elaboración de la receta de salmón fresco con refrito de sidra

Salpimenta las lonchas de salmón y ponlas en una sartén antiadherente con tres gotas de aceite. Cuando el salmón esté doradito por los dos lados, retira a un plato y rocía con vinagre de sidra.

En la misma sartén, pon aceite a calentar y dora los ajos fileteados. Rocía con este refrito el salmón y sirve.

Consejo

Plato especialmente recomendado para el consumo por parte de personas obesas o con insuficiencia renal, con hipertensión o diabéticos. Deben consumirlo esporádicamente personas con problemas de colesterol.

Receta indicada para personas que sufren diabetes.

Comentario dietético

Se puede tomar tanto al mediodía como en la cena acompañado de una guarnición de patata y ensalada.