Pescados y mariscos

Receta de Tortilla de bacalao y verduras asadas

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 100 g de bacalao desalado
  • 3 huevos
  • 1/2 pimiento rojo asado
  • 1/2 cebolla asada
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
Elaboración

Desmenuza el bacalao y saltéalo en una sartén con un poco de aceite. Pica finamente la cebolla y el pimiento asados y añádelos. Agrega perejil picado al gusto y una pizca de sal.

Bate los huevos e incorpora el bacalao con las verduras. Mezcla.

Haz dos tortillas individuales en una sartén con un chorrito de aceite y sirve enseguida.