Pescados y mariscos

Receta de Tosta de raya

Ingredientes para la receta de tosta de raya
  • - Para 2 personas:
  • 2 tostadas de pan
  • restos de raya
  • 1 diente de ajo
  • 1 punta de guindilla
  • vinagre de frambuesa
  • aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
Elaboración de al receta de tosta de raya

Corta la raya en tiras finas como si fueran angulas y sazónala.

Pela el ajo, lamínalo y dóralo en una sartén con un chorrito de aceite y la punta de guindilla troceada.

Añade la raya y saltéala brevemente. Vierte un chorrito de vinagre de frambuesa y perejil picado al gusto.

Pon la raya salteada sobre las tostadas de pan con un poco de su juguito y sirve.