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Receta de Rollitos de salmón y aguacate

Receta de Rollitos de salmón y aguacate

Autor:

Receta de rollitos de salmón ahumado rellenos de aguacate. Un aperitivo muy sencillo preparado por Bruno Oteiza.

Ingredientes de la receta de rollitos de salmón y aguacate:
  • - Para 2 personas:
  • 8 filetes de salmón ahumado
  • 1 aguacate
  • 1/2 limón
  • vinagre de Módena
  • aceite de oliva
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de rollitos de salmón y aguacate:

Tritura el aguacate con unas gotitas de zumo de limón. Sazona y riega con un chorrito de aceite de oliva. Introduce todo en una manga pastelera.

Enrolla los filetes de salmón ahumado y rellénalos con el aguacate. Espolvorea con cebollino picado.

Decora el plato con unas gotitas de aceite y de vinagre y pon encima los rollitos. Acompaña con unas rodajitas de limón.

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