Pescados y mariscos

Receta de Anchoas con cebolla

Receta de Anchoas con cebolla

Autor:

Sencilla receta para elaborar unas anchoas fritas con cebolla, ajo y perejil.

Ingredientes
  • - Para 4 personas:
  • 2 docenas de anchoa
  • 1 cebolla roja
  • 1 cebolla blanca
  • Un poco de pimentón
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso de txakoli
  • sal
  • aceite
  • perejil picado
Elaboración de la receta de Anchoas con cebolla:

Pica finamente la cebolla roja y la blanca. Dóralas en la sartén con un poco de sal y aceite. Corta los dientes de ajo en láminas y echa a la sartén. Añade txakoli y un poco de pimentón.

Limpia las anchoas y ponlas en la sartén. Agrega un poco más de aceite y el perejil picado. Tápalas y hazlas a fuego fuerte durante 3 minutos y sirve.

Receta indicada para personas que sufren hipertensión.