Pescados y mariscos

Receta de Truchas al horno

Receta de Truchas al horno

Autor:

Karlos Arguiñano nos enseña a preparar unas truchas al horno con mayonesa y cebolla frita.

Ingredientes:
  • -Para cuatro personas:
  • 4 truchas de ración
  • 100 gr. de jamón
  • 1/4 l. de mayonesa
  • 3 cebolletas
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • perejil
Elaboración de la receta de truchas al horno:

Pica el jamón en taquitos y mézclalo con la mahonesa.

Corta las truchas en filetes. Salpimiéntalos y fríelos brevemente (por los dos lados ) en una sartén con aceite.

Colócalos en una bandeja de horno. Pon sobre cada uno una cucharada de mezcla y gratina en el horno durante 3 minutos.

Corta las cebolletas en juliana fina y fríelas en una sartén con un poco de aceite. Sirve los filetes de trucha en una fuente y acompaña con la cebolla frita.