Pescados y mariscos

Receta de Pastel de salmón con pan de molde y mayonesa

Receta de Pastel de salmón con pan de molde y mayonesa

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Receta de pastel de salmón ahumado con pan de molde, mayonesa y huevos cocidos.

Este pastel de pescado a base de salmón ahumado, pan de molde y mayonesa es un primer plato perfecto para preparar con antelación y tener listo para servir.

Ingredientes de la receta de Pastel de salmón con pan de molde y mayonesa:
  • Ingredientes 
  • 1 bote de 400 g de mayonesa
  • 12 rebanadas de pan de molde 
  • 500 g de salmón ahumado 
  • 400 g de surimi rallado 
  • 400 g de queso crema 
  • 1 lechuga icerberg 
  • 3 huevos cocidos 
  • 2 tomates de ensalada 
Elaboración de la receta de Pastel de salmón con pan de molde y mayonesa:

En un bol ponemos la lechuga picada, el surimi rallado, los huevos cocidos picados y 5 cucharadas soperas de mayonesa. Mezclamos bien. Reservamos. 

Forramos un molde rectangular de aluminio con las lonchas de salmón ahumado. Procuramos que sobresalga un poco por los bordes.  

Untamos con mayonesa que hará de pegamento. Ponemos una capa de pan de molde encima de la capa inicial de salmónCubrimos con queso crema y rodajas finas de tomate.

Ponemos otra capa de pan de molde y cubrimos con la mezcla que habíamos reservado. 

Cubrimos con una última capa de pan de molde, y doblamos sobre ella el salmón que sobra por los bordes. 

Cubrimos con film de plástico, ponemos peso encima y refrigeramos al menos 4 horas. 

Cortamos las esquinas del molde de aluminio y desmoldamos volcando sobre una bandeja. 

De esta manera hemos elaborado este pastel de salmón ahumado con pan de molde y mayonesa.

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