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Receta de Salmón asado con mayonesa de albahaca

Receta de Salmón asado con mayonesa de albahaca

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Receta de lomos de salmón al horno acompañado de una mayonesa de albahaca fresca.

Ingredientes de la receta de salmón asado con mayonesa de albahaca:
  • Ingredientes 
  • 1 lomo de salmón de 200 g. aprox. por persona 
  • mayonesa
  • 8-10 hojas de albahaca fresca 
  • 1 tomate no muy maduro 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • sal 
  • pimienta
Elaboración de la receta de salmón asado con mayonesa de albahaca:

Salmón asado con mayonesa de albahacaPaso 1
Cortamos el tomate en rodajas
, más bien finas. 

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 2Paso 2
Ponemos las rodajas del tomate cubriendo totalmente una bandeja de horno.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 3Paso 3
Salpimentamos y añadimos aceite de oliva virgen extra, unas 6 cucharadas.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 4Paso 4
Ponemos
 los lomos de salmón en la bandeja encima del tomate y regamos con un poco más de aceite. Metemos en el horno precalentado a 180ºC y horneamos 15 minutos, no queremos que el salmón quede demasiado hecho.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 5Paso 5
En el vaso de una batidora ponemos unos 200 g de mayonesa y las hojas de albahaca. Batimos muy bien todo junto y tendremos una maravillosa mayonesa de albahaca.

Salmón asado con mayonesa de albahaca paso 6Paso 6
Por último, servimos el salmón sobre los tomates con un par de buenas cucharadas de mayonesa de albahaca por encima.

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