Pescados y mariscos


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Gallo a la papillote con championes y chalotas

Gallo a la papillote con champiñones y chalotas

30/11/2016

Karlos Arguiñano prepara un plato de gallo con ajos frescos a la papillote con guarnición de champiñones y chalotas, un plato cocinado de manera saludable.

Ajo colorao

Ajo colorao

18/11/2016

Karlos Arguiñano elabora ajo colorao, la receta tradicional de la cocina de Murcia de guiso de patatas con pescado y pimentón.

Sabirn en tempura con ensalada

Sabirón en tempura con ensalada

16/11/2016

Karlos Arguiñano presenta un plato de sabirón en tempura acompañado de ensalada de lechuga, naranja y pipas de girasol tostadas.

Salmn al alioli con verduras

Salmón al alioli con verduras

08/11/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de salmón al horno con salsa alioli casera y salteado de patatas, pimientos y tomates cherry.

Dorada a la plancha con salsa trtara

Dorada a la plancha con salsa tártara

26/10/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de dorada a la plancha acompañada de salsa tártara casera y ensalada de escarola, rabanitos y aceitunas.

Perln con patatas al pimentn

Perlón con patatas al pimentón

19/10/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de perlón a la plancha acompañado de patatas y puerros cocidos y refrito de aceite, ajo y pimentón.

Sardinas rellenas con verduras al azafrn

Sardinas rellenas con verduras al azafrán

06/10/2016

Karlos Arguiñano elabora una receta de sardinas rebozadas rellenas de tomate con guarnición de verduras al azafrán.

Chipirones rellenos en salsa

Chipirones rellenos en salsa

22/09/2016

El cocinero Karlos Arguiñano elabora un plato de chipirones o calamares rellenos de arroz y gambas en salsa de tomate y txakoli.

Empedrat de bacalao

Empedrat de bacalao

19/09/2016

Empedrat de bacalao,típica receta catalana de ensalada con alubias, bacalao, anchoas, huevos, tomates, cebollas y aceitunas, elaborada por Karlos Arguiñano.

Marmitako de bonito de Karlos Arguiano

Marmitako de bonito de Karlos Arguiñano

13/09/2016

Karlos Arguiñano elabora un plato de marmitako, un guiso de bonito, patatas, cebolla, pimiento y tomate tradicional de la cocina vasca.

Bacalao a Viana do Castelo

Bacalao a Viana do Castelo

09/09/2016

Karlos Arguiñano prepara Bacalhau à Viana do Castelo, un plato tradicional de este municipio de Portugal que consiste en bacalao confitado con cebolla, acompañado de patatas, pan frito y col salteada.

Bonito rebozado con piperrada

Bonito rebozado con piperrada

06/09/2016

El cocinero Karlos Arguiñano prepara un plato de bonito rebozado con piperrada, un plato saludable recomendado para personas con problemas de corazón.

Mejillones o tigres con salsa de tomate picante

Mejillones o tigres con salsa de tomate picante

21/07/2016

Karlos Arguiñano prepara mejillones en salsa de tomate picante, un plato perfecto para servir como tapa o entrante. Esta receta se conoce como tigres en algunas zonas de Gipuzkoa.

Tartar de bonito y aguacate

Tartar de bonito y aguacate

14/07/2016

Receta de tosta de pan con bonito en dados, aguacate, tomate y lechugas variadas. Un primer plato o aperitivo fresco y muy veraniego.

Fondo marino con crema de marisco

Fondo marino con crema de marisco

12/07/2016

Esta receta trata de recrear la naturaleza, creando un "fondo marino" comestible, con mejillones, gambas y una crema de marisco.


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