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Receta de Pan de higos

Receta de Pan de higos

Autor:

Receta de pan relleno de higos secos, nueces y almendras. Un postre de frutos secos elaborado por Karlos Arguiñano.

Ingredientes de la receta de Pan de higos:
  • - Para 8-10 unidades:
  • 500 gr. de higos secos
  • 50 gr. de nueces
  • 100 gr. de almendras
  • 100 gr. de harina
  • 5 cucharadas de leche
  • 1 copita de anís
  • harina y mantequilla para untar el molde
  • - Para decorar:
  • naranja confitada
  • dátiles
  • grosellas
  • arándanos
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Pan de higos:

Trocea los higos secos, pica las almendras finamente y mezcla todo con la harina en un recipiente.

Trocea las nueces e incorpóralas al recipiente anterior. Vierte el anís y la leche.

Una vez mezclado, introduce en un molde untado con mantequilla. Cubre con papel de aluminio (también untado con mantequilla) y hornea a 160º C durante 30 minutos. Deja templar y desmóldalo.

Limpia los dátiles frescos y quítales el hueso. Decora el pan de higos con los dátiles, las grosellas, los arándanos y las tiras de naranja confitada.

Consejo

El pan de higo es un alimento muy energético, muy apropiado para las personas que habitualmente tienen un desgaste físico muy importante, como deportistas...

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