Postres

Receta de Bizcocho de mantequilla y azúcar glass

Receta de Bizcocho de mantequilla y azúcar glass

Autor:

Receta sencilla de bizcocho a base de huevos, mantequilla, harina y azúcar glass. Un postre fácil de Bruno Oteiza.

Ingredientes de la receta de bizcocho de mantequilla y azúcar glass:
  • - Para 8 personas:
  • 4 huevos
  • 250 g de azúcar glass
  • 250 g de mantequilla
  • 250 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • mantequilla y harina para el molde
Elaboración de la receta de bizcocho de mantequilla y azúcar glass:

Separa las claras y las yemas de los huevos.

Pon la mantequilla a punto de pomada en un bol y móntala con la batidora de varillas. Añade el azúcar poco a poco y sigue montando. Agrega las yemas y sigue montando. Ve añadiendo poco a poco la harina y la levadura mientras sigues montando hasta que quede una masa bien homogénea y un poco espesa. Monta las claras a punto de nieve, incorpóralas a la masa y mezcla con suaves movimientos envolventes.

Unta el molde con un poco de mantequilla y espolvorea con harina. Vierte la masa del bizcocho y extiéndela bien. Hornea a 180º C durante 40 minutos aproximadamente.

Deja templar, desmolda y sirve.

Tags relacionados bizcocho bruno oteiza