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Receta de Ciruelas rellenas de crema de chocolate

Receta de Ciruelas rellenas de crema de chocolate

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Postre con frutas a base de ciruelas amarillas rellenas de una crema de chocolate con cacao y chocolate.

Ingredientes de la receta de ciruelas rellenas de crema de chocolate:
  • - Para 2 personas:
  • 6 medias ciruelas amarillas asadas
  • 50 g de chocolate
  • 1 cucharada de cacao
  • 35 g de harina de maíz
  • 75 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1/2 de leche
  • 1/2 copa de brandy
  • 1 cáscara de limón
  • 1/2 rama de canela
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de ciruelas rellenas de crema de chocolate:

Para hacer la crema de chocolate, pon en un bol el azúcar con la harina de maíz. Agrega los huevos y mezcla todo. Pon a calentar en una cazuela la leche con la cáscara de limón y la rama de canela. Cuando esté a punto de hervir, cuela la leche sobre el bol y mezcla. Vuelca todo a la cazuela y ponla de nuevo al fuego. Vierte el brandy y cocina durante 5 minutos sin parar de remover hasta que espese.

Mezcla el chocolate con el cacao y ponlo en un bol. Agrega la crema pastelera y mezcla bien. Introduce la crema de chocolate en una manga pastelera. Deja enfriar en el frigorífico.

Pon las ciruelas en un plato, rellénalas con la crema de chocolate y sirve. Decora con menta.

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