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Receta de Guirlache de pipas de girasol y pistachos

Receta de Guirlache de pipas de girasol y pistachos

Autor:

Bruno Oteiza prepara una receta de guirlache de miel con pipas de girasol y pistachos.

Ingredientes de la receta de Guirlache de pipas de girasol y pistachos:
  • - Para 2 personas:
  • un puñado de pipas de girasol peladas, tostadas y saladas
  • un puñado de pistachos
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de miel
  • un chorrito de zumo de limón
Elaboración de la receta de Guirlache de pipas de girasol y pistachos:

Pon en un cazo el azúcar, el agua y la miel. Mezcla, añade un chorrito de zumo de limón y cocina a fuego suave. Cuando coja un poco de color, añade los pistachos y las pipas y remueve sin parar hasta que los frutos secos absorban todo el caramelo.

Esparce el guirlache rápidamente sobre una fuente cubierta con papel de horno. Deja que se enfríe, retira el papel y trocéalo.