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Receta de Tarta de fresas con nata sin horno

Receta de Tarta de fresas con nata sin horno

Autor:

Receta de tarta de fresas con nata y base de tortitas del cocinero Bruno Oteiza que, además, se puede cocinar sin horno. ¡Deliciosa!

Ingredientes para 2 personas
  • 3 tortitas
  • 8-10 fresas
  • 150 ml de nata líquida
  • 2 cucharadas de azúcar
  • hojas de menta y ramitas de romero para decorar

Para las tortitas:

Ingredientes
  • 1 huevo
  • 1 taza de leche (240 ml)
  • 1 taza de harina (125 gr)
  • 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
  • 2 cucharaditas de mantequilla
Elaboración de las tortitas

Coloca el huevo, la leche, la harina y la levadura en un vaso batidor. Mezcla con la varilla hasta conseguir una masa homogénea. Deja que repose durante 2-3 minutos.

Calienta un poco de mantequilla en una sartén pequeña, vierte una porción de masa y fríela por los dos lados a fuego no muy fuerte. Repite el proceso hasta terminar toda la masa.

Elaboración de la tarta de fresas con nata sin horno

Monta la nata con el azúcar con ayuda de una batidora de varillas.

Pon una tortita sobre un plato y cúbrela con una capa de nata. Coloca otra tortita encima y otro poco de nata. Cubre con la última tortita y con otra capa de nata.

Introduce la nata que quede en una manga pastelera y haz pequeños montoncitos alrededor de la tarta.

Corta las fresas por la mitad a lo largo y ponlas encima y alrededor. Cubre con nata los laterales de la tarta y los huequitos que queden entre las fresas. Decora con menta y con unas ramitas de romero.