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Receta de Melocotones con helado y merengue

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 2 melocotones
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 claras de huevo
  • 4 cucharadas de helado
  • menta para decorar
Elaboración

Para hacer el merengue, bate las claras a punto de nieve. Agrega el azúcar y sigue batiendo hasta que coja consistencia. Introdúcelo en una manga pastelera.

Parte los melocotones por la mitad y deshuésalos. Pon una cucharada de helado en cada agujero y cúbrelos con el merengue. Hornea en el grill durante 2-3 minutos. Decora con menta y sirve.