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Receta de Plátanos fritos con salsa de caramelo

Receta de Plátanos fritos con salsa de caramelo

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Postre con frutas a base de plátanos fritos en sartén y acompañados de una crema fresca, frutos secos y una salsa de caramelo.

Ingredientes de la receta de plátanos fritos con salsa de caramelo:
  • - Para 2 personas:
  • 2 plátanos
  • 6-8 nueces picadas
  • 75 g de azúcar
  • 1 cucharada de crema fresca
  • 1 vasito de agua
  • aceite de oliva
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de plátanos fritos con salsa de caramelo:

Para hacer la salsa de caramelo, pon el azúcar en un cazo con un chorrito de agua y cocina a fuego medio hasta que coja color y consistencia de caramelo. Retíralo del fuego y déjalo enfriar (es muy importante que esté frío porque sino puede saltar al añadirle el agua). Cuando esté frío, añade el agua, vuelve a ponerlo al fuego y cocínalo hasta que el caramelo se disuelva con el agua. Deja enfriar.

Pela los plátanos, córtalos en cilindros y saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite.

Sirve el plátano, pon encima unos toques de crema fresca, unas nueces peladas y unas hojas de menta. Vierte por encima la salsa de caramelo y sirve.