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Receta de Sorbete de limón al cava

Ingredientes de la receta de sorbete de limón al cava:
  • - Para 2 personas:
  • 1 benjamín de cava
  • 1/4 l. de helado de limón
  • 2 cucharadas de nata
  • 1 cucharada de vodka
  • 3 limas
  • 2 hojas de gelatina
  • azúcar
  • 1 copa de granadina
  • unas hojas de menta
Elaboración de la receta de sorbete de limón al cava:

Pon a remojo las hojas de gelatina. Exprime el zumo de las limas, ralla un poco de la cáscara y pon todo junto a una copa de cava a calentar en cazuela. Agrega las hojas de gelatina y mezcla bien. Pasa a un recipiente y deja que se enfríe y endurezca.

Coloca el resto de cava, el helado, la nata y el vodka en el vaso batidor y tritura bien.

A la hora de servir moja los bordes de las copas primero con granadina y después pásalos por un poco de azúcar. Vierte el sorbete en las copas y adorna con la gelatina de zumo de lima picada y unas hojas de menta.