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Receta de Peras al vino tinto con natillas y nueces

Receta de Peras al vino tinto con natillas y nueces

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Postre elaborado con peras con salsa de vino tinto y azúcar y para acompañar unas natillas y nueces y almendras.

Ingredientes de la receta de Peras al vino tinto con natillas y nueces:
  • - Para 2 personas:
  • 2 peras
  • 1 cucharada de azúcar
  • azúcar glas
  • 1/2 l de vino tinto
  • 2 envases de natillas
  • 6-8 nueces peladas
  • 16-20 almendras
  • 1 rama de canela
  • 2-3 clavos
  • 2-3 granos de pimienta
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Peras al vino tinto con natillas y nueces:

Coloca las almendras y las nueces en una fuente de horno (cubierta con papel de hornear). Espolvorea con azúcar glas por encima y gratina en el horno, durante 2-3 minutos.

Pela las peras sin quitarles el rabo. Introdúcelas en un cazo y riégalas con el vino tinto. Agrega 1 cucharada de azúcar, el clavo, la pimienta y la canela. Cocina durante 20 minutos. Retira las peras y deja reducir el caldo hasta que coja consistencia. Reserva por separado.

Abre las peras por la mitad, retírales el corazón y córtalas en abanico ( en láminas finas sin llegar a cortarlas del todo y abiertas como un abanico). Colócalas en el plato, acompaña con las natillas, con un chorrito de la salsa de vino y con los frutos secos.