Postres

Receta de Casadielles con plátano

Receta de Casadielles con plátano

Autor:

Eva Arguiñano elabora una receta de casadielles, un postre tradicional de Carnaval en Asturias. En esta ocasión lo prepara con plátano y lo acompaña con fresas.

Ingredientes (2 personas):
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 plátano
  • 1/2 manzana
  • 4-5 fresas
  • 70 g de nueces peladas
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 huevo batido
  • aceite de oliva
  • canela
  • menta para decorar
Elaboración de la receta de casadielles con plátano:

Para hacer el relleno pon en un bol las nueces. Añade la manzana pelada y cortada en daditos. Pela y corta el plátano en trocitos y añádelo también al bol. Mezcla todo bien.

En otro bol pon las fresas limpias y troceadas, añade dos cucharadas de azúcar y reserva.

Para los casadielles, corta el hojaldre en 4 cuadrados y úntalos con el huevo batido. Pon encima de cada cuadrado la mezcla de frutas y nueces. Envuelve la mezcla con el hojaldre y unta los bordes con huevo, para que queden bien cerrados. Fríe los casadielles por los dos lados en una sartén con un poco de aceite.

Paraemplatar, coloca los casadielles en un plato, espolvorea por encima con azúcar y un poco de canela. Acompaña con las fresas y decora con menta.

Comentario dietético:

La combinación de frutas frescas y nueces ofrece un ampio surtido de vitaminas C y A y minerales como el potasio, cinc y hierro, así como ácidos grasos poliinsaturados. La utilización de hojaldre incrementa el contenido en calorías, por lo que se recomienda un consumo moderado.