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Receta de Copa de frutas con crema de avena

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 1 naranja
  • 1 kiwi
  • 2 puñados de copos de avena
  • 2 cucharada de pasas
  • 3 ciruelas secas
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 vaso de vino dulce
  • 1 cucharada de azúcar moreno
Elaboración de la receta de copa de frutas con crema de avena

Para hacer la crema de avena, pon en una cazuela los copos de avena, la leche y el azúcar. Cocina a fuego lento hasta conseguir una consistencia un poco espesa. Coloca la crema de avena en un bol y reserva.

Pon las pasas y las ciruelas en una cazuela con un chorrito de aceite y el vino dulce y cocina a fuego suave hasta que reduzca. Reserva.

Pela el kiwi y córtalo en rodajas. Pela la naranja de manera que no quede lo blanco y sácale los gajos.

Sirve en copa. Pon en la base una cucharada de crema de avena y encima pon una rodaja de kiwi y tres gajos de naranja. Vuelve a añadir crema de avena y esparce por encima la mitad de las pasas y ciruelas. Coloca encima el resto de la fruta y termina con crema de avena y el resto de las frutas secas.

Comentario dietético

La combinación de fruta fresca con frutas desecadas y cereal proporciona una cantidad importante de hidratos de carbono, fibra, vitamina y minerales. Una opción muy adecuada para un almuerzo o merienda energéticos.