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Receta de Plátanos caramelizados con crema

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 2 plátanos
  • 100 g de mantequilla
  • 100 ml de natillas
  • 1 yema de huevo
  • 2 cucharadas de azúcar de caña
  • cáscara de 1/2 naranja
  • 2 cucharadas de ron
  • 1 cucharada de canela en polvo
  • 2 frambuesas
Elaboración de la receta de Plátanos caramelizados con crema:

Pon a derretir la mantequilla en una sartén. Pela y corta los plátanos en trozos de 1 cm. e introdúcelos en la sartén. Cuando empiecen a dorarse, añade el azúcar y espolvorea con una pizca de canela. Vierte una cucharada de ron y cocina unos 5 minutos. Reserva.

Mezcla las natillas con la yema de huevo. Reserva.

Coloca los plátanos en el plato en el que los vayas a servir. Ralla la cáscara de naranja y vierte la otra cucharada de ron por encima.

Cubre los plátanos con las natillas, espolvorea con un poco de canela y distribuye por encima las frambuesas troceadas. Gratina 2-3 minutos. Sirve enseguida.