Postres

Receta de Desayuno completo con frutas

Ingredientes
  • - Para 2 personas:
  • 1 trozo de piña
  • 1 trozo de papaya
  • 1/2 mango
  • 4 pomelos
  • 4 rebanadas de pan
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 cafés con leche
  • - Para las magdalenas:
  • 3-4 huevos
  • 250 g harina
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 190 g de azúcar
  • 6 cucharadas soperas de aceite
  • 1 yogur natural (opcional)
Elaboración

Para hacer las magdalenas, pon los huevos en un bol y bátelos. Añade la harina poco a poco mientras sigues removiendo. Agrega el azúcar y la levadura. Vierte el aceite y sigue removiendo hasta obtener una masa homogénea. Si ves que te queda demasiado espesa, puedes añadirle el yogur. Introduce la mezcla en una manga pastelera y rellena los moldes de papel especiales para magdalenas. Hornea a 180º C durante 20 minutos.

Retira las semillas de la papaya y pélala. Pela la piña y retira el tronco central. Pela el mango. Corta la papaya en trozos, el mango en láminas finas y la piña en cubos. Coloca las frutas en un plato.

Haz zumo con los pomelos.

Tuesta las rebanadas de pan en el horno, a 180º C durante 5 minutos. Moja las tostadas con un chorrito de aceite y espolvoréalas con una pizca de azúcar.

Sirve, a tu gusto, el zumo de pomelo, la fruta, las magdalenas, las tostadas de aceite y el café con leche.

Tags relacionados desayuno frutas bruno oteiza