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Receta de Migas dulces

Receta de Migas dulces

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Receta de mugas dulces a base de bollo de leche y galletas integrales. Todo ello acompañado de frutas variadas: albaricoques, cerezas, fresas, melocotón...

Ingredientes de la receta de Migas dulces:
  • - Para 2 personas:
  • 1 bollo de leche
  • 2 galletas integrales
  • 2 albaricoques
  • 8 cerezas
  • 3 fresas
  • 1 melocotón
  • 1 yogur de soja
  • 100 g de azúcar integral
  • 3 estrellas de anís
  • menta
Elaboración de la receta de Migas dulces:

Trocea el bollo y las galletas en daditos e introdúcelo en una sartén con abundante aceite, saltea hasta que queden crujientes. Deja escurrir sobre papel de cocina.

Para hacer la macedonia, pela y pica la fruta en daditos. Introdúcela en un bol y añade una cucharada de azúcar integral. Mezcla bien. Agrega las migas del bollo a la macedonia. Reserva.

Vierte en una cazuela un chorrito de agua y dos cucharadas de azúcar. Introduce las estrellas de anís. Cocina durante unos minutos. Introduce el yogur de soja en un bol, agrega la salsa y una pizca de menta.

Para emplatar, pon el yogur en la base de los platos. Coloca encima la macedonia con las migas y vierte yogur por encima. Sirve

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